先ほど、渋谷区保健所より Mi piace 生パスタ教室が、「料理教室のとしての営業方法に疑問を感じる。」と言う 匿名の通報があったとのことで、係りの方が状況をご覧になりにいらっしゃいました。 問題点として レッスン後に皆様にお出ししていた”ワイン”。 まず、お酒を提供する、ということは「教室」ではいけないそうです。 今後もワインを提供する場合は「飲食店」としての届出が必要とのことでした。 もう一点、 皆さんにしていただくお食事ですが こちらは生徒さんの手がかかったものを食べていただくこと、との指導でした。 これまではパスタソース、サイドメニューはデモンストレーション形式でしたが 生徒さんと一緒に作ったものを食べてくださいね、とのことです。 私も教室を始める前にもちろん保健所にも確認したのですが まさに見解の相違、というか・・・思い違いでした。 それでも私のミスということには違いありません。 皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと 申し訳ございません。 まずワインですが・・・ ワインを皆様に楽しんでいただくために「飲食店」として届け出れば いいのでは?と思われる方もいらっしゃるでしょうが・・・ 「飲食店」として営業するには色々な設備規定などが厳しいので それは現状として難しいのでこのまま「教室」として続けていきたいと考えます。 そういうことで 今後のレッスンではワインの提供は控えさせていただきます。 その分食前と食後にお茶をお出ししたり、 今までワイン代としてお預かりしていた分、食材をちょっぴりグレードUPしたり、 ということでどうぞご理解をよろしくお願いいたします。 そしてパスタを作る以外の作業のデモンストレーションについて。 今後はソースやサイドメニュー作りも皆さんに少しお手伝いしていただく、ということで 保健所からも了解を得ました。 これまで参加していただいた生徒さん、 これから参加される生徒さん、 ワインを楽しみにしていただいていた皆様・・・ゴメンナサイ! その分、さらに楽しいレッスンを皆様と過ごせるよう より一層頑張ります♪ 最初にUPしたときより、 ちょっと解りづらいかな、と思われた部分を追記いたしました。(2010年9月2日22時現在) にほんブログ村
by mi-piace
| 2010-09-02 15:34
| 生パスタ教室のこと。
|
PECO&ゴンゾウ
こちらをぽちっと
応援してね~♪ にほんブログ村 イヌと行く海外旅行 情報満載! ☆犬といっしょにどこまでも 2年以上放置したきり ですが手続き方法等 まとめてます。 こちらのブログと合わせて 参考にしてみてくださいね。 ☆PECOりん☆ トイプードル ブラック(♀) 2.2kg 2005/08/18 生まれ 10回も海外旅行済み。 先輩イヌなのに 超臆病な性格ゆえ 存在感薄し・・・。 ☆ゴンゾウ☆ トイプードル ブラックタン(♂)2.7kg 2008/07/26 生まれ 先輩PECOとは正反対の 超脳天気のやんちゃ坊主。 その気質はまるで イタリア人?! だけどほんとはヘタレです。 (それもイタリア人ぽい・・・笑) 手打ち生パスタ教室 *Mi piace ミ・ピアーチェ* 手打ちの生パスタ、 あなたも 作ってみませんか? ワンコも一緒に 参加可能です! レッスンの様子は こちらのブログへ♪ 手打ち生パスタのお店 *Mi piace ミ・ピアーチェ* 2009年6月5日 残念ながら閉店しました。 10年のご愛顧 ありがとうございました。 閉店の事情は『こころの旅』 をご覧ください。 カテゴリ
全体 犬と海外旅行 2016 犬と海外旅行 2015イタリア秋 犬と海外旅行 2015初夏イタリア 犬と海外旅行 2014秋 イタリア 犬と海外旅行 2014リスボン 犬と海外旅行 2013 イタリア 犬と海外旅行 2013 パリ 犬と海外旅行 2012秋イタリア 犬と海外旅行 2012イタリア夏 犬と海外旅行 2012アルザス 犬と海外旅行 2011夏 犬と海外旅行 イタリア里帰り編 犬と海外旅行イタリア留学 犬と海外旅行 パリ編 犬と海外旅行 リスボン編 犬と海外旅行 地中海編 犬と海外旅行 北イタリア 犬と海外旅行 手続き編 犬と国内旅行 PECO&ゴンゾウ 生パスタ教室のこと。 生パスタ屋のこと。 サッカーのこと。 それ以外のこと。 カメラのこと。 犬と海外旅行…2017イタリア 犬と海外旅行 2017イタリア秋 犬と海外旅行 2018 秋イタリア 以前の記事
ブログパーツ
フォロー中のブログ
パリときどきバブー f... De Portugal ルディのシッチェス・バル... +++ Jack! BO... ヴェネツィア ときどき ... coco ときどき coco美 どすこいプードル ジャ... 白犬ボロニーズ:ビアンコの日記 SCRAP BOOK ... パリでワンコと。 りりぃ達といっしょ+りお... ソフィの成長日記 繭から作るお花と小さな動物 がびあーの家の毎日 大好きなものに囲まれて ... ヴェネツィア・スクラップブック latte di luna 犬旅展 2011 その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||