イヌと海外旅行…アッシジごはんその①

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アッシジはウンブリア州にあります。


イタリアの緑のハート、と呼ばれる美しい地域です。


その食文化は、トスカーナとロマーニャ州のモノに似ていました。
(個人的感想ね)


そのアッシジで、さてごはんどうしよう、ってときに…


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この花束を持ったおじちゃんが気になり…


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このおじちゃんの写真が撮りたくてついていったら…


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このお店の前に。

お店の前を通過するとき、ちょうどお店のおじちゃんが

めっちゃいい匂いのするブロード(イタリア版ダシ)の鍋を持って

お店に入っていくところに遭遇!

この匂いめっちゃ好き!!!と吸い込まれるように…


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このウンブリアは黒トリュフで有名。

なのでトリュフを使った料理が多いです。(今の時期は瓶詰とかだけど)

で、まずはトリュフのブルスケッタ。


そして

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ラザーニャ。


こういう、ラザーニャやタリオリーニ、タリアテッレ、みたいな
エミリアロマーニャと同じようなパスタがウンブリアではよく見られました。


まだこの日はお腹の空き具合が微妙な時だったので

これですでにお腹いっぱい。。。



だけどとっても居心地のいいお店だったので…

その日の夜にもまた。2度目。

ただし、まだお腹はぜんぜん本調子ではないので


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生ハム&メロン。

だけど本調子じゃないから生ハムめっちゃ少な目で、とお願いしたのに…

山盛りだった(苦笑

ホントはお行儀悪いんだけど、生ハムはパンに挟んで持って帰りメロンのみ。



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そして大麦のスープ。

エミリアロマーニャと違うのはスープがけっこうどのお店にもあったこと。

と、言ってもこっちのスープはパスタとかと同類扱いなので

まぁまぁなボリュームできます。


でも優しい味でよかった。



そして…数日置いてまたまた! 3度目。


数軒、どうかな、と思ってるお店はあったけど、、、やっぱりここ!と。


その理由は居心地の良さももちろん、味ももちろん、でも1番は


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このマンマ!


厨房にはおじちゃんもいるんだけど

炭火焼き担当はこのマンマ!

いかにもイタリアマンマでガッツがあって迫力あって、でも優しくて。


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アッシジ最後の夜は食欲もかなりイタリアバージョンになってきたので

まずはこのアッシジあたりのパスタ”ストランゴッツィ”というちょっと太目のパスタ。


そしてメインはマンマに焼いてもらう、この地域のブタさんのグリル。


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奥の野菜のグリルにピントがあっちゃってますが…

マンマの焼き加減、塩加減絶妙で、しっかり完食しました!

さらには前回行ったときによその人が食べていた

パンナコッタがめっちゃ美味しそうだったのでお願いして。



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ホントにめっちゃ美味しかった~~~~~!!!!!

ワタシ、ここ数年、ドルチェまでたどり着けたことがないし

仮に辿り着いたとしてもパンナコッタなんて頼まないのです。

なぜなら…自分で作ったパンナコッタの方が美味しい、と信じて疑わないから(苦笑

(実際、そういうこと多々あったからね)

だ~け~ど~!!!!

ここのは違った!!!! ホントにまた食べたい!!!!!



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ちょっと遅くなると、すごい混んでいたので、めっちゃ早めの

実はまだお店の人数人がまかない食べてる時間に行ったら快く入れてくれて。


だけど、実はこの日はこのあとそれほど混まなかったのです。。。

なぜなら、この日はチャンピオンズリーグ決勝の試合があったから。

カメリエーレくんも常連のおじちゃんと、どっちが勝つ、みたいな話で

ずーーーーっと盛り上がってましたっけ。



とにかく、こういう地元にも密着しつつ、観光客にも優しく

そしてこんな風にマンマが切り盛りしてるお店、大好きです。


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by mi-piace | 2015-06-14 20:15 | 犬と海外旅行 2015初夏イタリア | Trackback | Comments(0)
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